Descripción del puesto

En NODO nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe(a) de Operaciones & Experiencia - NODO, una persona que sostendrá el día a día de todos nuestros conceptos de restaurantes y bares para que la calidad, el servicio y la eficiencia sean impecables y consistentes. No es un cargo de escritorio. Es estar en el piso, conocer a cada equipo, anticipar el problema antes de que llegue al cliente y resolver con criterio, sin que cada decisión tenga que escalar.

Si amas la hospitalidad de verdad, te mueves rápido, inspiras a la gente y disfrutas formar equipos que dan lo mejor de sí, este rol es para ti.

Principales responsabilidades:

• Operación en piso: ser el punto de contacto directo y diario con los jefes de cada concepto, resolviendo la operación en piso, acompañando y guiando con el ejemplo.
• Calidad y consistencia: garantizar un estándar de servicio alto y consistente entre todos los conceptos, cada uno con su identidad, pero todos con el mismo nivel de excelencia.
• Gestión de personal: gestionar la cobertura de turnos, la programación y la eficiencia del personal, cuidando el costo laboral sin sacrificar la experiencia del cliente.
• Liderazgo de equipos: inspirar, capacitar y desarrollar a los equipos de salón, barra y soporte; elevar el nivel de quienes ya están y formar a los nuevos.
• Costos y eficiencia: apoyar el control de costos operativos (food cost, costo laboral, mermas) en coordinación con las áreas de soporte del grupo.
• Procesos y datos: ordenar y sostener procesos, estándares y reportes operativos, para que la operación sea medible y trazable.
• Reporte ejecutivo: reportar a la dirección las métricas operativas principales.

Requisitos

Egresado(a) de Hotelería y Turismo, Administración de Empresas, Administración Hotelera, Administración de Servicios, Ingeniería Industrial o afines.

Inglés a nivel intermedio.

Experiencia mínima de 5 años liderando operación en restaurantes independientes de alto nivel con servicio completo.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772.”

Beneficios

Almuerzo en comedor de personal cubierto al 100%.

50% de descuento en outlets de Alimentos y Bebidas de los hoteles de la cadena.

Tarifas especiales para alojamiento en hoteles Marriott International.